Dom Henriques Merlot / Tannat / Cabernet Sauvignon 2020 750ML

Descrição

Expressivo, rico em aromas de frutas vermelhas, toque floral e especiarias, com taninos aveludados, boa estrutura e equilíbrio. Um verdadeiro clássico com identidade própria.

Degustação

Visual:
Coloração vermelho rubi.

Olfativo:
Apresenta uma expressão varietal intensa e frutada, aromas maduros mantendo o frescor. Os principais descritores são amora, framboesa, morango, cassis e cravo da índia.

Degustativo:
Entrada em boca expressiva, com uma sensação marcante de frutas com evolução para especiarias no retrogosto. Bom corpo e volume de boca, com taninos integrados e maduros.

Harmonização:
Massas, risotos, carnes vermelhas e queijo.

Terroir:
Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste – RS

Variedade:
Merlot (80%), Tannat (15%) e Cabernet Sauvignon (5%).

Vindima:
2020

Álcool:
13,0%

Vinificação:
Elaborado seguindo a Filosofia Purista. Colheita na primeira quinzena de março, com seleção de uvas no vinhedo. As uvas foram transportadas até a vinícola, desengaçadas e ficaram em maceração à frio por 24 a 48 horas. Após, procedeu-se com a fermentação utilizando práticas de extração que privilegiassem um perfil frutado, de boa estrutura com taninos presentes e maduros. O vinho realizou fermentação malolática e passou por uma estabilização natural durante o inverno. Ficou em afinamento em tanques de aço inox até o seu engarrafamento.

Premiações/Vinho Oficial:

• Copa do Mundo 2014
• Jogos Olímpicos Rio 2016
• Rock in Rio 2017